Jour de sacre pour les apprentis bouchers



Pour la première fois de son histoire, la finale du concours des Meilleurs apprentis bouchers de France s'est déroulée en Corse. Vingt-quatre jeunes talents se sont affrontés durant deux jours au palais des congrès d'Ajaccio

Huit heures de dur labeur pour atteindre la perfection. Un plateau esthétique, harmonieux, reflet d'un savoir-faire ancestral, où la tradition se mêle à la modernité pour atteindre l'excellence. Vingt-quatre jeunes apprentis bouchers ont ainsi participé durant deux jours au concours du Meilleur apprenti boucher de France (MAF), organisé pour la première fois en Corse, dans l'enceinte du palais des congrès d'Ajaccio. Une épreuve exigeante pour ces futurs artisans qui ont été jugés sur leur travail de découpage, de désossage et pour finir de présentation....

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